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アンチ・エイジング医学2018年10月号(Vol.14 No.5)
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アンチ・エイジング医学

アグレッシブに加齢に対抗する新たな予防医学:日本抗加齢医学会雑誌

2018年10月号(Vol.14 No.5)

2018年11月発売

特集 食品の糖化,生体の糖化,抗糖化

定 価 1,620円(本体1,500円+税)
版 型 A4判変型
頁 数 156頁
ISBN 978-4-7792-2160-6
ISSN 1880-1579

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目次

■巻頭言
・James L kirkland

■特集 食品の糖化,生体の糖化,抗糖化
・特集にあたって/永井竜児/米井嘉一
・糖化とは何か?食品化学から見出された生体タンパク質の変性機構/永井竜児/白河潤一/大野礼一/須川日加里/山口広子/木下 奨/佐藤ひかり/藤田奈那/砂掛詩織/荒川翔太郎/鈴木隆介/永井美芽
・老化危険因子としての糖化ストレス/永井嘉一/八木雅之/髙部稚子
・指尖を用いた経皮蛍光測定の臨床的意義/山中幹宏
・マンゴスチンおよびスイゼンジノリにおけるAGEs生成阻害効果と健康効果/須川日加里/大野礼一/永井竜児
・AGハーブMIX/八木雅之
・サラシア,スッポン卵における高糖化作用/白河潤一/山中幹宏/永井竜児
・クエン酸,ポリフェノールによるAGEs生成抑制作用/永井竜児/藤原章雄
・マルチトール/棟居聖一/山本靖彦/山本博

・100年時代を迎えた人生戦略
 働く女性とともに、100歳まで若々しく生きたい
 杉野宏子先生

■総説
・DNA損傷応答と細胞老化,固体老化/城村由和・中西 真
■コーナー企画
・誌上ディベート:DHA?EPA?/下方浩史・安藤富士子×島田和典
・100歳まで生きるための本100選/牧田和也
・抗加齢専門医・指導士認定試験のためのQ&A/澤登雅一
・エイジングサイエンス―海外文献紹介/後田ちひろ/内藤裕二

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